Spigone 2017

I.G.T. Valtidone Bianco

Prodotto con vitigni Malvasia di Candia aromatica e Ortrugo, raccolti a mano al loro picco di maturazione fenolica nella vigna “Ritta” del podere Badenigo. Le uve sono vinificate insieme in vasca di cemento, con macerazione pellicolare senza controllo di temperatura. La fermentazione malolattica e l’affinamento sulle fecce avvengono, poi, in anfore di terracotta d’Impruneta per circa un anno.

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